Geniş bir tencereye su koyup, kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine kuru patlıcanı, kuru biberi ve kuru kabağı koyup, tencerenin kapağını kapatıyoruz.

 

Balkabakların kabuklarını soyup, yıkıyoruz. Küp küp doğruyoruz.

 

Dana kavurmayı haşladıktan sonra geniş ve yayvan bir tencereye alıp, kapağı açık bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.

 

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri boşaltıyoruz.